Evento Slow Fish a Genova

Il salone del pesce sostenibilie: la manifestazione internazionale organizzata da Regione Liguria e Slow Food dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici che la fiera di Genova ripropone a calendario ogni due anni quale appuntamento per un momento di approfondimento sui temi delle acque, della pesca e del consumo del pesce.

L'occasione per una riflessione comune su problematiche come la condizione del Mediterraneo e dei mari in generali, l'habitat della flora e della fauna marina, il futuro del ramo ittico nazionale e internazionale diventa un momento importante per proporre soluzioni concrete ed esempi ecosostenibili di attività di pesca che rispettino la stagionalità e favoriscano il consumo di pesce proveniente dai mari a noi più vicini.

Con l'ausilio di attività educative e ludiche, di interessanti laboratori e diversi seminari a tema, Slow Fish si impegna ad educare il grande pubblico a comportamenti e stili di vita rispettosi dell’ambiente e del mare. Non solo informazione e educazione civica però: passeggiando tra gli stand di Slow Fish si possono assaggiare deliziosi prodotti ittici cucinati dalle abili mani di alcuni tra i migliori chef oppure degustare menu dedicati presso le Osterie del Mare allestite per l'occasione.